荔枝罐頭以荔枝為原料，工藝主要有原料挑選、洗果、去核、去皮、果肉挑選、分級(jí)、修整、清洗、裝罐、注糖水、真空封口、殺菌冷卻、實(shí)罐碼垛等

荔枝罐頭生產(chǎn)線工藝流程：

原料—原料挑選-洗果——去核、去皮——果肉挑選、分級(jí)、修整——清洗—稱重灌裝——注糖水—真空封口——?dú)⒕鋮s——實(shí)罐碼垛——后道包裝

荔枝罐頭生產(chǎn)線設(shè)備的功能特點(diǎn)：

原料挑選、洗果

為了防止荔枝在去核、去皮前受到不同程度的污染，在去核、去皮前需清洗表皮的灰塵雜質(zhì)。

去核、去皮

去核、去皮，保證去皮后果肉完整，破碎少。

果肉挑選、分級(jí)、修整、清洗，保證裝罐前果肉的完整與干凈。

灌裝

稱重灌裝，精度高，防護(hù)等級(jí)達(dá)IP55以上。

注糖水

在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，完成糖水的注入。

殺菌冷卻

殺菌溫度和殺菌時(shí)間對(duì)荔枝罐頭的變色影響很大，殺菌誤差二三分鐘就肯引起荔枝罐頭紅變、斑點(diǎn)，因此嚴(yán)格控制殺菌溫度和時(shí)間。

實(shí)罐碼垛

荔枝罐頭通過鏈道堆積到輸送線上，開動(dòng)機(jī)器，罐頭被吸起并放到指定的位置上，重復(fù)相同的動(dòng)作，直至將罐頭碼成整垛由叉車叉出。節(jié)省人工。

    由于每個(gè)食品廠的工藝不同，上述工藝僅供參考。上海尼為還可為您提供其他罐頭生產(chǎn)線、灌裝生產(chǎn)線、預(yù)制菜生產(chǎn)線及包裝生產(chǎn)線設(shè)備，為您提供定制化服務(wù)及整廠規(guī)劃設(shè)計(jì)。